第71章(1 / 2)
不过,等到这些调料的制备、售卖形成规模,不仅价格能大幅降低,给众多殷商民众的餐桌增添滋味的同时,还能为殷商子民提供无数的就业机会,是件利国利民的大好事!
众多匠人也知道自己所做的意味着什么,一时间全都心头火热,进度也就一日千里。
如今调料齐全,图南做起菜来,也就更加得心应手。
剁好的梭子蟹的切口处需要裹上生粉,下锅煎制,煎制封口,避免蟹黄脱出,入油锅炸到半熟,炸过头了,肉就干柴了,炸的时间短,又没有酥脆的风味,图南拿着漏勺颠了颠,只需要听得螃蟹的壳相互碰撞,发出清脆的声响,便知道这螃蟹已然炸好了。
将梭子蟹炸好之后,图南便开始准备配菜。
老三样葱姜蒜必不可上,首先,切上一些生姜片,然后,将剥去外皮的大蒜用刀身拍碎,将葱白切成
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