第111章（1 / 2）

待到馄饨一整个滑入口中，几乎都不需要用牙撕咬，只是浅浅地用牙齿碰一下薄如蝉翼的外皮，那纤薄的馄饨皮就破开了，里面鲜美多汁的肉馅顿时蜂拥而出，在口中爆发出了极为浓郁的鲜香，这馄饨，竟然还有汁水！

不知胖大娘是如何做到的，这小馄饨的馅儿半点不散，居然又是十足的多汁。也不是没有人尝试过用肉糜做成美味，只是尝试多次，都无法做到鲜美多汁的口感。

若要让这肉糜鲜嫩多汁，过多的水分的加入会使得肉的纤维变得不再紧密，生的时候，还是水汪汪的感觉，可是这肉糜做熟了之后，水分析出，肉馅儿必定会散，届时，便是汤是汤，肉糜是肉糜，二者泾渭分明，宛如私生不复相见的一对怨侣，吃上去和想象中的鲜美多汁是半分关系也没有，口感极差。

可若是通过两把大锤将这肉锤成肉泥，做成肉丸，口感倒是紧实弹

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